Idzie wiosna. Czuję to już w powietrzu. Wraz z nią przychodzi co roku chęć na lżejsze posiłki. Dziś przepis na prostą i pyszną sałatkę, którą można zabrać do pracy na lunch zamiast kanapki z serem.
1 jajko na twardo
50g łososia wędzonego na zimno
garść rukoli
garść sałaty
1 małe awokado (lub pół większego)
kilka pomidorków koktajlowych
sól
Sos:
30 ml oliwy
sok z polówki cytryny
łyżeczka miodu
łyżeczka ostrej musztardy
Łososia pokroić w cienkie plasterki, jajko w ćwiartki, awokado w kostkę, pomidorki przekroić na pół. Delikatnie wymieszać sałatę, rukolę, awokado i pomidorki, ułożyć łososia i jajka, lekko posolić. Polać sosem tuż przed spożyciem.
SMACZNEGO!
